← Назад до Лабораторії

Боул з лососем — Аналіз харчування та смаку

66/100
15/10

Поживна цінність на порцію

635

ккал

Білок

36.7g

Жири

30.7g

Вуглеводи

51.5g

Клітковина

0g

Інгредієнти

ІнгредієнтГрамиккалБілокЖириВуглеводи
ЛососьЛососьморепрод.1503123019.50
Рисоснова1501954.10.542
АвокадоАвокадофрукт701121.410.56.3
Огіроковоч5080.30.11.8
Соєвий соусінше1050.80.10.5
ЛимонЛимонфрукт1030.100.9

Смаковий профіль

Баланс смаку:64/10
Солодкість
0.9
Кислотність
0.5
Гіркота
0.5
Умамі
3.3
Жирність / Насиченість
0.7
Аромат
4.1
Слабкі: bitternessacidityfatsweetness
Сильні: aromaumami

AI Су-шеф

Баланс смаку80
Харчування95
Домінування100
Структура91

Низька кислотність+15 pts

Рецепту бракує свіжості. Додайте кислий інгредієнт.

lemonЛимонtomatoПомідорvinegar

Мало жирності+7 pts

Страва може бути сухуватою. Жир покращить текстуру.

butterОливкова оліяmilk

Мало клітковини+7 pts

Клітковина нижче 10г на 1000 ккал.

broccolilentilsoatmeal

Немає джерела жиру+7 pts

У рецепті немає олії або молочних продуктів.

Оливкова оліяbutter

Немає ароматів+3 pts

Не виявлено трав або спецій.

garlicЧасникbasilblack-pepperЧорний перець

Немає кислотності+3 pts

Кислотність низька, немає явного джерела кислоти.

lemonЛимонtomatoПомідорvinegar

Рекомендовані покращення

Мед

sweetness

+44
Часник

Часник

bitterness

+41

Оливкова олія

fat

+41
Помідор

Помідор

acidity, sweetness

+40
Чорний перець

Чорний перець

bitterness

+40

Ще аналізи рецептів

Паста ПомодороКарбонараГрецький салатСалат ЦезарБоул з куркою та рисомВівсянка на сніданок
Аналізувати свій рецепт