Рис.
Rice — Nutrition & Culinary Profile
grainРис — основна зернова культура для більш ніж половини населення світу. Природно безглютеновий, добре джерело енергії. Білий рис швидко засвоюється; коричневий зберігає висівки.
✓ Без глютену✓ Середземноморська✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій23 mg
Залізо0.8 mg
Магній39 mg
Фосфор115 mg
Калій115 mg
Натрій2 mg
Цинк0.8 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.1 mg
Вітамін K1.9 µg
Вітамін B10.1 mg
Вітамін B20 mg
Вітамін B3 (Ніацин)4.3 mg
Вітамін B60.2 mg
Вітамін B9 (Фолат)10.3 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
2
Кислотність
2
Гіркота
2
Umami
2
Аромат
4
Текстураtender
Властивості продукту
Глікемічний індекс50
Глікемічне навантаження14.5
pH6.5
Активність води0.6
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Рис — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.