Насіння кунжуту.
Sesame Seeds — Nutrition & Culinary Profile
nutНасіння кунжуту — це дрібні, багаті на олію насінини з ніжним горіховим смаком та приємним хрускотом. Обсмажування розкриває їхній глибокий землистий аромат, роблячи їх ідеальним доповненням до салатів, випічки та страв азійської кухні. Вони також є незамінною основою для приготування тахіні та халви.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій975 mg
Залізо14.6 mg
Магній351 mg
Фосфор629 mg
Калій468 mg
Натрій11 mg
Цинк7.8 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.3 mg
Вітамін K0 µg
Вітамін B10.8 mg
Вітамін B20.3 mg
Вітамін B3 (Ніацин)4.5 mg
Вітамін B60.8 mg
Вітамін B9 (Фолат)97 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
2
Кислотність
1
Гіркота
3
Umami
4
Аромат
8
Текстураcrunchy
Властивості продукту
Глікемічний індекс35
Глікемічне навантаження2
pH6
Точка димлення210 °C
Активність води0.4
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Алергени
sesame
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Насіння кунжуту — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.