Мед.
Honey — Nutrition & Culinary Profile
otherМед — натуральний підсолоджувач, що виробляється бджолами з квіткового нектару. Містить ферменти, антиоксиданти та мікроелементи. Має антимікробні властивості.
✓ Без глютену✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій6 mg
Залізо0.4 mg
Магній2 mg
Фосфор4 mg
Калій52 mg
Натрій4 mg
Цинк0.2 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0.5 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0 mg
Вітамін K0 µg
Вітамін B10 mg
Вітамін B20 mg
Вітамін B3 (Ніацин)0.1 mg
Вітамін B60 mg
Вітамін B9 (Фолат)0 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
10
Кислотність
3
Гіркота
1
Umami
1
Аромат
8
Текстураviscous liquid
Властивості продукту
Глікемічний індекс58
Глікемічне навантаження47.8
pH3.9
Точка димлення160 °C
Активність води0.6
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Мед — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.