Розмарин.
Rosemary — Nutrition & Culinary Profile
spiceРозмарин — це надзвичайно ароматна пряна трава з виразними хвойними нотками та легкою терпкістю. Його жорсткі листочки-голочки ідеально підходять для запікання, чудово доповнюючи баранину, птицю, коренеплоди та маринади. Через інтенсивний смак і щільну текстуру розмарин найкраще використовувати цілими гілочками для ароматизації страв, виймаючи їх перед подачею, або ж дуже дрібно сікти.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій317 mg
Залізо6.7 mg
Магній91 mg
Фосфор66 mg
Калій296 mg
Натрій26 mg
Цинк0.9 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0.2 µg
Вітамін C21.8 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.5 mg
Вітамін B10 mg
Вітамін B20.2 mg
Вітамін B3 (Ніацин)0.9 mg
Вітамін B60.3 mg
Вітамін B9 (Фолат)0.1 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
1
Кислотність
2
Гіркота
6
Umami
2
Аромат
10
Текстураwoody, needle-like
Властивості продукту
Глікемічний індекс0
Глікемічне навантаження0
pH6
Активність води0.9
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Розмарин — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.