Кориця.
Cinnamon — Nutrition & Culinary Profile
spiceКориця — це надзвичайно ароматна спеція, яку отримують із внутрішньої кори дерев роду Коричник, відома своїм теплим, солодкуватим і злегка деревним смаком. Вона є незамінною у солодкій випічці та десертах, а також додає глибокої пікантності м'ясним стравам близькосхідної та індійської кухонь. Дрібка кориці ідеально доповнює каву, гарячий шоколад та зігріваючий глінтвейн.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій1002 mg
Залізо8.3 mg
Магній60 mg
Фосфор64 mg
Калій431 mg
Натрій10 mg
Цинк1.8 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C3.8 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E2.3 mg
Вітамін K31.2 µg
Вітамін B10 mg
Вітамін B20 mg
Вітамін B3 (Ніацин)1.3 mg
Вітамін B60.2 mg
Вітамін B9 (Фолат)0 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
6
Кислотність
2
Гіркота
4
Umami
1
Аромат
10
Текстураfine powder
Властивості продукту
Глікемічний індекс0
Глікемічне навантаження0
pH4.8
Активність води0.3
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Кориця — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.