Вівсянка.
Oatmeal — Nutrition & Culinary Profile
grainВівсянка — це зерно вівса (Avena sativa), перероблене у вівсяні пластівці. Вона широко використовується для приготування каші, випічки, граноли та сніданків. Вівсяні пластівці цінуються за високий вміст клітковини, зокрема бета-глюканів, що підтримують травлення та здоров’я серця.
✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій52 mg
Залізо3.8 mg
Магній138 mg
Фосфор389 mg
Калій362 mg
Натрій5 mg
Цинк2.3 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.7 mg
Вітамін K2 µg
Вітамін B10.8 mg
Вітамін B20.1 mg
Вітамін B3 (Ніацин)5.1 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)0.1 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
2
Кислотність
2
Гіркота
2
Umami
2
Аромат
4
Текстураcreamy
Властивості продукту
Глікемічний індекс42
Глікемічне навантаження27
pH6
Точка димлення180 °C
Активність води0.6
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Вівсянка — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.