Помідор.
Tomato — Nutrition & Culinary Profile
vegetableТомат — ботанічно фрукт, але кулінарно — овоч, родом з Центральної Америки. Багатий на лікопін — потужний антиоксидант, що знижує ризик раку та покращує здоров'я серця.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій10 mg
Залізо0.3 mg
Магній11 mg
Фосфор24 mg
Калій237 mg
Натрій5 mg
Цинк0.2 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C13.7 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.5 mg
Вітамін K7.9 µg
Вітамін B10 mg
Вітамін B20 mg
Вітамін B3 (Ніацин)0.6 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)15 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
4
Кислотність
6
Гіркота
1
Umami
7
Аромат
6
ТекстураJuicy and fleshy with a soft, seed-filled gelatinous center
Властивості продукту
Глікемічний індекс15
Глікемічне навантаження1
pH4.3
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
ЛітоОсінь
Найкращі поєднання
Помідор — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.