Базилік.
Basil — Nutrition & Culinary Profile
spiceСвіжий базилік — це надзвичайно ароматна трава із солодкувато-перцевим смаком та тонкими нотками анісу й м'яти. Він є основою класичного італійського песто та бездоганно поєднується з томатами, часником і оливковою олією. Додавайте його наприкінці приготування, щоб зберегти ніжні ефірні олії та яскравий зелений колір.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій177 mg
Залізо3.2 mg
Магній64 mg
Фосфор56 mg
Калій295 mg
Натрій4 mg
Цинк0.8 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0.3 µg
Вітамін C18 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.8 mg
Вітамін K414.8 µg
Вітамін B10 mg
Вітамін B20.1 mg
Вітамін B3 (Ніацин)0.9 mg
Вітамін B60.2 mg
Вітамін B9 (Фолат)68 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
2
Кислотність
1
Гіркота
3
Umami
1
Аромат
9
Текстураtender leaves
Властивості продукту
Глікемічний індекс15
Глікемічне навантаження0.1
pH6
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
Літо
Найкращі поєднання
Базилік — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.