Чорний перець.
Black Pepper — Nutrition & Culinary Profile
spiceЧорний перець — універсальна пряність із гострим, зігріваючим смаком та глибоким деревним ароматом. Свіжозмелені горошини вивільняють багаті ефірні олії, які ідеально підкреслюють смак м'яса, супів та соусів. Це незамінний базовий інгредієнт на будь-якій кухні, що додає стравам пікантності та завершеності.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій443 mg
Залізо9.7 mg
Магній171 mg
Фосфор158 mg
Калій1329 mg
Натрій20 mg
Цинк1.2 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E1 mg
Вітамін K163.7 µg
Вітамін B10.1 mg
Вітамін B20.2 mg
Вітамін B3 (Ніацин)1.1 mg
Вітамін B60.3 mg
Вітамін B9 (Фолат)0 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
1
Кислотність
2
Гіркота
4
Umami
2
Аромат
9
Текстураhard peppercorns or fine powder
Властивості продукту
Глікемічний індекс15
Глікемічне навантаження0
pH5.5
Активність води0.4
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Чорний перець — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.