← Назад в Лабораторию

Боул с лососем — Анализ питания и вкуса

66/100
15/10

Питательная ценность на порцию

635

ккал

Белок

36.7g

Жиры

30.7g

Углеводы

51.5g

Клетчатка

0g

Ингредиенты

ИнгредиентГраммыккалБелокЖирыУглеводы
ЛососьЛососьморепрод.1503123019.50
Рисоснова1501954.10.542
АвокадоАвокадофрукт701121.410.56.3
Огурецовощ5080.30.11.8
Соевый соуспрочее1050.80.10.5
ЛимонЛимонфрукт1030.100.9

Вкусовой профиль

Баланс вкуса:64/10
Сладость
0.9
Кислотность
0.5
Горечь
0.5
Умами
3.3
Жирность / Насыщенность
0.7
Аромат
4.1
Слабые: bitternessacidityfatsweetness
Сильные: aromaumami

AI Су-шеф

Баланс вкуса80
Питание95
Доминирование100
Структура91

Низкая кислотность+15 pts

Рецепту не хватает свежести. Добавьте кислый ингредиент.

lemonЛимонtomatoПомидорvinegar

Мало жирности+7 pts

Блюдо может быть суховатым. Жир улучшит текстуру.

butterОливковое маслоmilk

Мало клетчатки+7 pts

Клетчатка ниже 10г на 1000 ккал.

broccolilentilsoatmeal

Нет источника жира+7 pts

В рецепте нет масла или молочных продуктов.

Оливковое маслоbutter

Нет ароматов+3 pts

Не обнаружены травы или специи.

garlicЧеснокbasilblack-pepperЧёрный перец

Нет кислотности+3 pts

Кислотность низкая, нет явного источника кислоты.

lemonЛимонtomatoПомидорvinegar

Рекомендуемые улучшения

Мёд

sweetness

+44
Чеснок

Чеснок

bitterness

+41

Оливковое масло

fat

+41
Помидор

Помидор

acidity, sweetness

+40
Чёрный перец

Чёрный перец

bitterness

+40

Ещё анализы рецептов

Паста ПомодороКарбонараГреческий салатСалат ЦезарьБоул с курицей и рисомОвсянка на завтрак
Анализировать свой рецепт