Рис.
Rice — Nutrition & Culinary Profile
grainРис — основная зерновая культура для более чем половины населения мира. Натурально безглютеновый, хороший источник энергии. Белый рис быстро усваивается; коричневый сохраняет отруби.
✓ Без глютена✓ Средиземноморская✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций23 mg
Железо0.8 mg
Магний39 mg
Фосфор115 mg
Калий115 mg
Натрий2 mg
Цинк0.8 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.1 mg
Витамин K1.9 µg
Витамин B10.1 mg
Витамин B20 mg
Витамин B3 (Ниацин)4.3 mg
Витамин B60.2 mg
Витамин B9 (Фолат)10.3 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
2
Кислотность
2
Горечь
2
Umami
2
Аромат
4
Текстураtender
Свойства продукта
Гликемический индекс50
Гликемическая нагрузка14.5
pH6.5
Активность воды0.6
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Рис — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.