Семена кунжута.
Sesame Seeds — Nutrition & Culinary Profile
nutСемена кунжута — это крошечные, богатые маслом семечки с тонким ореховым вкусом и приятным хрустом. Обжарка раскрывает их глубокий землистый аромат, делая их идеальным украшением для салатов, выпечки и блюд азиатской кухни. Кроме того, они служат незаменимой основой для приготовления тахини и халвы.
✓ Без глютена✓ Keto✓ Low-carb✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций975 mg
Железо14.6 mg
Магний351 mg
Фосфор629 mg
Калий468 mg
Натрий11 mg
Цинк7.8 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.3 mg
Витамин K0 µg
Витамин B10.8 mg
Витамин B20.3 mg
Витамин B3 (Ниацин)4.5 mg
Витамин B60.8 mg
Витамин B9 (Фолат)97 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
2
Кислотность
1
Горечь
3
Umami
4
Аромат
8
Текстураcrunchy
Свойства продукта
Гликемический индекс35
Гликемическая нагрузка2
pH6
Точка дымления210 °C
Активность воды0.4
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Аллергены
sesame
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Семена кунжута — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.