Лосось.
Salmon — Nutrition & Culinary Profile
fishЛосось — жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, широко используется в европейской и японской кухне. Отличный источник белка и витамина D.
✓ Без глютена✓ Keto✓ Low-carb✓ Средиземноморская✓ Paleo
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций12 mg
Железо0.8 mg
Магний29 mg
Фосфор371 mg
Калий628 mg
Натрий59 mg
Цинк0.6 mg
Витамины на 100г
Витамин A12 µg
Витамин D11 µg
Витамин E3.6 mg
Витамин B3 (Ниацин)7.9 mg
Витамин B60.8 mg
Витамин B123.2 µg
Кулинарный профиль
Сладость
1
Кислотность
0.5
Горечь
0.5
Umami
7
Аромат
7
Текстураtender
Свойства продукта
Гликемический индекс0
Гликемическая нагрузка0
pH6.2
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Аллергены
fish
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Лосось — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.