Помидор.
Tomato — Nutrition & Culinary Profile
vegetableПомидор — ботанически фрукт, но кулинарно — овощ, родом из Центральной Америки. Богат ликопином — мощным антиоксидантом, снижающим риск рака и улучшающим здоровье сердца.
✓ Без глютена✓ Keto✓ Low-carb✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций10 mg
Железо0.3 mg
Магний11 mg
Фосфор24 mg
Калий237 mg
Натрий5 mg
Цинк0.2 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C13.7 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.5 mg
Витамин K7.9 µg
Витамин B10 mg
Витамин B20 mg
Витамин B3 (Ниацин)0.6 mg
Витамин B60.1 mg
Витамин B9 (Фолат)15 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
4
Кислотность
6
Горечь
1
Umami
7
Аромат
6
ТекстураJuicy and fleshy with a soft, seed-filled gelatinous center
Свойства продукта
Гликемический индекс15
Гликемическая нагрузка1
pH4.3
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
ЛетоОсень
Лучшие сочетания
Помидор — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.