Базилик.
Basil — Nutrition & Culinary Profile
spiceСвежий базилик — это невероятно ароматная трава со сладковато-перечным вкусом и тонкими нотками аниса и мяты. Он является основой классического итальянского песто и идеально сочетается с томатами, чесноком и оливковым маслом. Добавляйте его в самом конце приготовления, чтобы сохранить нежные эфирные масла и яркий цвет.
✓ Без глютена✓ Keto✓ Low-carb✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций177 mg
Железо3.2 mg
Магний64 mg
Фосфор56 mg
Калий295 mg
Натрий4 mg
Цинк0.8 mg
Витамины на 100г
Витамин A0.3 µg
Витамин C18 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.8 mg
Витамин K414.8 µg
Витамин B10 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)0.9 mg
Витамин B60.2 mg
Витамин B9 (Фолат)68 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
2
Кислотность
1
Горечь
3
Umami
1
Аромат
9
Текстураtender leaves
Свойства продукта
Гликемический индекс15
Гликемическая нагрузка0.1
pH6
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
Лето
Лучшие сочетания
Базилик — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.