Макароны.
Pasta — Nutrition & Culinary Profile
grainМакароны - это основной продукт питания, изготовленный из семолы durum пшеницы, часто подаётся с различными соусами и приправами. Это универсальный и популярный ингредиент во многих кухнях, особенно в итальянской и средиземноморской кухне. Макароны бывают различных форм и размеров, каждая с уникальной текстурой и профилем вкуса.
✓ Средиземноморская✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций20 mg
Железо1.3 mg
Магний44 mg
Фосфор140 mg
Калий230 mg
Натрий1 mg
Цинк0.7 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.1 mg
Витамин K1.4 µg
Витамин B10.1 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)4.3 mg
Витамин B60.1 mg
Витамин B9 (Фолат)9.4 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
2
Кислотность
2
Горечь
2
Umami
4
Аромат
4
Текстураtender
Свойства продукта
Гликемический индекс45
Гликемическая нагрузка10
pH6.5
Активность воды0.6
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Аллергены
wheat / gluten
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Макароны — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.