Мигдаль.
Almonds — Nutrition & Culinary Profile
nutМигдаль — це їстівне насіння мигдалевого дерева (Prunus dulcis). Має м’який горіховий смак і хрустку текстуру. Широко використовується у випічці, десертах, салатах, гранолі та для приготування рослинного молока. Мигдаль багатий на корисні жири, білок, клітковину та вітамін Е.
✓ Без глютену✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій264 mg
Залізо3.3 mg
Магній270 mg
Фосфор484 mg
Калій718 mg
Натрій0 mg
Цинк3.1 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E26.2 mg
Вітамін K0 µg
Вітамін B10.8 mg
Вітамін B21 mg
Вітамін B3 (Ніацин)3.4 mg
Вітамін B60.6 mg
Вітамін B9 (Фолат)50.6 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
2
Кислотність
2
Гіркота
2
Umami
6
Аромат
8
Текстураcrunchy
Властивості продукту
Глікемічний індекс15
Глікемічне навантаження3.8
pH6
Активність води0.4
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Алергени
tree nuts
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Мигдаль — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.