Свинина.
Pork — Nutrition & Culinary Profile
meatСвинина — це надзвичайно універсальне м'ясо, яке цінується за насичений смак та неймовірну соковитість при правильному приготуванні. Вона ідеально підходить для різноманітних кулінарних технік: від повільного запікання до швидкого смаження на грилі. Легка природна солодкість цього м'яса чудово поєднується з фруктовими соусами, пряними травами та кислотними маринадами.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Paleo
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій14 mg
Залізо0.9 mg
Магній20 mg
Фосфор180 mg
Калій280 mg
Натрій55 mg
Цинк2.4 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0.6 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.2 mg
Вітамін K0 µg
Вітамін B10.7 mg
Вітамін B20.3 mg
Вітамін B3 (Ніацин)4.5 mg
Вітамін B60.4 mg
Вітамін B9 (Фолат)5 µg
Вітамін B120.7 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
2
Кислотність
1
Гіркота
1
Umami
7
Аромат
6
ТекстураTender, firm, and juicy when cooked properly
Властивості продукту
Глікемічний індекс0
Глікемічне навантаження0
pH5.8
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Свинина — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.