Ананас.
Pineapple — Nutrition & Culinary Profile
fruitАнанас — це яскравий тропічний фрукт, який цінується за свій інтенсивний кисло-солодкий смак та неймовірну соковитість. Його золотиста волокниста м'якоть містить бромелайн — фермент, який чудово розм'якшує м'ясо в маринадах. У свіжому вигляді, на грилі або в соусах, ананас додає стравам освіжаючої тропічної нотки та приємної кислинки.
✓ Без глютену✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій13 mg
Залізо0.3 mg
Магній12 mg
Фосфор8 mg
Калій109 mg
Натрій1 mg
Цинк0.1 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C47.8 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0 mg
Вітамін K0.7 µg
Вітамін B10.1 mg
Вітамін B20 mg
Вітамін B3 (Ніацин)0.5 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)0 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
8
Кислотність
6
Гіркота
1
Umami
1
Аромат
9
ТекстураJuicy, fibrous, and tender
Властивості продукту
Глікемічний індекс59
Глікемічне навантаження7.7
pH3.5
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Найкращі поєднання
Ананас — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.