Ліщина.
Hazelnuts — Nutrition & Culinary Profile
nutФундук має багатий маслянистий смак із легкими солодкуватими та землистими нотками, які чудово розкриваються під час обсмажування. Цей горіх є класикою кондитерського мистецтва, ідеально поєднуючись із шоколадом у праліне, а також додає чудової хрусткої текстури ситним салатам і м'ясним стравам.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій114 mg
Залізо4.7 mg
Магній163 mg
Фосфор290 mg
Калій680 mg
Натрій0 mg
Цинк2.5 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C6.3 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E15 mg
Вітамін K14.2 µg
Вітамін B10.6 mg
Вітамін B20.1 mg
Вітамін B3 (Ніацин)1.8 mg
Вітамін B60.6 mg
Вітамін B9 (Фолат)0.1 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
3
Кислотність
1
Гіркота
2
Umami
3
Аромат
8
ТекстураCrunchy, buttery
Властивості продукту
Глікемічний індекс15
Глікемічне навантаження2
pH6.5
Точка димлення221 °C
Активність води0.4
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Алергени
tree nuts
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Ліщина — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.