Малина.
Raspberry — Nutrition & Culinary Profile
fruitМалина — це ніжна ягода з яскравим ароматом та ідеальним балансом солодкості й легкої кислинки. Вона є чудовою основою для насичених соусів, легких мусів та вишуканих десертів. Через свою тендітну текстуру свіжу малину найкраще додавати до страв перед самою подачею, щоб зберегти її форму та сік.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій25 mg
Залізо0.7 mg
Магній22 mg
Фосфор29 mg
Калій151 mg
Натрій1 mg
Цинк0.4 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C26.2 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.9 mg
Вітамін K7.8 µg
Вітамін B10 mg
Вітамін B20 mg
Вітамін B3 (Ніацин)0.6 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)21 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
6
Кислотність
7
Гіркота
1
Umami
1
Аромат
9
ТекстураSoft, fragile, juicy, and seedy
Властивості продукту
Глікемічний індекс32
Глікемічне навантаження2
pH3.4
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
Літо
Найкращі поєднання
Малина — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.