Вугор.
Eel — Nutrition & Culinary Profile
fishВугор - це тип морепродуктів, багатий на білок і низький у жирі. У нього щільна текстура і м'який смак, що робить його популярним інгредієнтом у багатьох кухнях. Вугор часто подається копченим, гриль або в супах і рагу.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo
Стани обробки
Харчова цінність на 100г
Калорії
184
kcal
Білки
18.4
g
Жири
11.8
g
Вуглеводи
0
g
Клітковина
0
g
Цукор
0
g
Вода
68.2
g
Мінерали на 100г
Кальцій30 mg
Залізо1.1 mg
Магній23 mg
Фосфор230 mg
Калій270 mg
Натрій50 mg
Цинк1.2 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A200 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D15.4 µg
Вітамін E2.5 mg
Вітамін K0.1 µg
Вітамін B10.2 mg
Вітамін B20.2 mg
Вітамін B3 (Ніацин)4.7 mg
Вітамін B60.3 mg
Вітамін B9 (Фолат)10 µg
Вітамін B1218.3 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
2
Кислотність
2
Гіркота
3
Umami
8
Аромат
6
Текстураtender
Властивості продукту
Глікемічний індекс0
Глікемічне навантаження0
pH6.5
Точка димлення120 °C
Активність води1
Кухонні міри
1 Склянка241.3 g
1 Ст. ложка15.1 g
1 Ч. ложка5 g
Щільність1 g/ml
Найкращі поєднання
Конвертер кухонних одиниць
Миттєво переводьте грами, унції, літри, ложки та інші кухонні міри.
Калькулятор харчування
Порівнюйте дані про харчування, аналізуйте рецепти та плануйте збалансоване харчування.