Петрушка.
Parsley — Nutrition & Culinary Profile
spiceПетрушка — це універсальна зелень зі свіжим, злегка перцевим та землистим смаком. Вона чудово підходить для прикрашання страв, додавання в маринади або як основа для соусів, таких як чімічуррі та гремолата. Її яскраві зелені листочки не лише додають стравам апетитного вигляду, але й створюють легкий освіжаючий акцент, що балансує насичені смаки.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій138 mg
Залізо6.2 mg
Магній50 mg
Фосфор58 mg
Калій554 mg
Натрій56 mg
Цинк1.1 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0.4 µg
Вітамін C133 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.8 mg
Вітамін K1640 µg
Вітамін B10.1 mg
Вітамін B20.1 mg
Вітамін B3 (Ніацин)1.3 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)152 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
1
Кислотність
2
Гіркота
4
Umami
1
Аромат
7
ТекстураCrisp and leafy
Властивості продукту
Глікемічний індекс15
Глікемічне навантаження1
pH5.8
Активність води0.9
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Петрушка — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.