Печериця.
Button Mushroom — Nutrition & Culinary Profile
vegetableПечериці — це надзвичайно універсальні гриби з м'яким землистим смаком, який під час смаження або запікання розкривається глибокими нотами умамі. Їхня ніжна, губчаста текстура ідеально вбирає соуси, бульйони та маринади. Вони є незамінним інгредієнтом для крем-супів, різотто та навіть свіжих салатів.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій3 mg
Залізо0.5 mg
Магній9 mg
Фосфор86 mg
Калій318 mg
Натрій5 mg
Цинк0.5 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C2.1 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0 mg
Вітамін K0 µg
Вітамін B10.1 mg
Вітамін B20.4 mg
Вітамін B3 (Ніацин)3.6 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)16 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
2
Кислотність
1
Гіркота
1
Umami
7
Аромат
6
ТекстураSpongy and tender
Властивості продукту
Глікемічний індекс15
Глікемічне навантаження1
pH6.5
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Печериця — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.