Яловичина.
Beef — Nutrition & Culinary Profile
meatЯловичина - це універсальне і корисне червоне м'ясо, багате на білок та різні необхідні харчові речовини. Його можна приготувати різними способами, включаючи гриль, запікання та обжарювання, що робить його основою у багатьох кухнях світу.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Paleo
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій12 mg
Залізо3 mg
Магній23 mg
Фосфор200 mg
Калій400 mg
Натрій50 mg
Цинк4 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D0.2 µg
Вітамін E0.3 mg
Вітамін K1.5 µg
Вітамін B10.1 mg
Вітамін B20.2 mg
Вітамін B3 (Ніацин)5 mg
Вітамін B60.5 mg
Вітамін B9 (Фолат)10 µg
Вітамін B122.5 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
1
Кислотність
2
Гіркота
3
Umami
8
Аромат
6
Текстураtender
Властивості продукту
Глікемічний індекс0
Глікемічне навантаження0
pH6.5
Точка димлення180 °C
Активність води0.9
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Яловичина — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.