Karaś.
Crucian Carp — Nutrition & Culinary Profile
fishKaraś to słodkowodna ryba o delikatnym smaku i zwartej teksturze, często stosowana w kuchni azjatyckiej i europejskiej. Jest dobrym źródłem białka i ma niską zawartość tłuszczu. Ryba ma słodki i lekko orzechowy smak, co sprawia, że jest popularnym wyborem do różnych metod przygotowania.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń20 mg
Żelazo0.5 mg
Magnez20 mg
Fosfor150 mg
Potas350 mg
Sód50 mg
Cynk0.5 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C1.2 mg
Witamina D0.5 µg
Witamina E0.5 mg
Witamina K0.1 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20 mg
Witamina B3 (Niacyna)2.5 mg
Witamina B60.2 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)0 µg
Witamina B123.5 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
2
Gorycz
3
Umami
6
Aromat
5
Teksturaflaky
Właściwości
pH6.5
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Najlepsze połączenia
Karaś — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.