Imbir.
Ginger — Nutrition & Culinary Profile
spiceŚwieży korzeń imbiru wnosi do potraw jasną, pikantną ostrość z delikatną, słodkawą nutą. Jego włóknisty, soczysty miąższ jest niezastąpiony w azjatyckich stir-fry, curry i marynatach, a także doskonale sprawdza się w rozgrzewających naparach. Starty lub drobno posiekany uwalnia aromatyczne olejki eteryczne, które błyskawicznie wzbogacają profil smakowy każdego dania.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń16 mg
Żelazo0.6 mg
Magnez43 mg
Fosfor34 mg
Potas415 mg
Sód13 mg
Cynk0.3 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C5 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.3 mg
Witamina K0.1 µg
Witamina B10 mg
Witamina B20 mg
Witamina B3 (Niacyna)0.8 mg
Witamina B60.2 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)0 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
3
Gorycz
4
Umami
2
Aromat
9
TeksturaFibrous and crisp
Właściwości
Indeks glikemiczny15
Ładunek glikemiczny2
pH5.8
Aktywność wody0.9
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Imbir — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.