Nasiona sezamu.
Sesame Seeds — Nutrition & Culinary Profile
nutNasiona sezamu to drobne, bogate w olej ziarenka o delikatnym, orzechowym smaku i przyjemnej chrupkości. Prażenie intensyfikuje ich ziemisty aromat, czyniąc je idealnym dodatkiem do sałatek, wypieków i dań kuchni azjatyckiej. Są również niezbędną bazą do przygotowania pasty tahini oraz chałwy.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń975 mg
Żelazo14.6 mg
Magnez351 mg
Fosfor629 mg
Potas468 mg
Sód11 mg
Cynk7.8 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C0 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.3 mg
Witamina K0 µg
Witamina B10.8 mg
Witamina B20.3 mg
Witamina B3 (Niacyna)4.5 mg
Witamina B60.8 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)97 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
1
Gorycz
3
Umami
4
Aromat
8
Teksturacrunchy
Właściwości
Indeks glikemiczny35
Ładunek glikemiczny2
pH6
Punkt dymienia210 °C
Aktywność wody0.4
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Alergeny
sesame
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Nasiona sezamu — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.