Dima Fomin.

Moja Misja

“Poprzez ten blog i projekty dzielę się praktyczną wiedzą z profesjonalnej kuchni. Moim celem jest pomoc kucharzom, restauracjom i entuzjastom jedzenia w zrozumieniu produktu, techniki i technologii, na których opiera się współczesna gastronomia. Wierzę, że silna kuchnia zaczyna się nie od przepisu, ale od zrozumienia procesu.”