Ryż.
Rice — Nutrition & Culinary Profile
grainRyż to podstawowe zboże dla ponad połowy światowej populacji. Naturalnie bezglutenowy, dobre źródło energii. Biały ryż szybko się trawi; brązowy zachowuje warstwę otrębów bogatą w błonnik.
✓ Bezglutenowy✓ Śródziemnomorski✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń23 mg
Żelazo0.8 mg
Magnez39 mg
Fosfor115 mg
Potas115 mg
Sód2 mg
Cynk0.8 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C0 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.1 mg
Witamina K1.9 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20 mg
Witamina B3 (Niacyna)4.3 mg
Witamina B60.2 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)10.3 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
2
Gorycz
2
Umami
2
Aromat
4
Teksturatender
Właściwości
Indeks glikemiczny50
Ładunek glikemiczny14.5
pH6.5
Aktywność wody0.6
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Ryż — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.