Cebula.
Onion — Nutrition & Culinary Profile
vegetableCebula to podstawowe warzywo aromatyczne używane jako baza w niezliczonych potrawach. Bogata w kwercetynę — silny antyoksydant. Karmelizowana nadaje potrawom głębię i słodycz.
✓ Bezglutenowy✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń23 mg
Żelazo0.2 mg
Magnez10 mg
Fosfor29 mg
Potas146 mg
Sód4 mg
Cynk0.2 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C7.4 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0 mg
Witamina K0.4 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20 mg
Witamina B3 (Niacyna)0.1 mg
Witamina B60.1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)19 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
5
Kwasowość
3
Gorycz
4
Umami
6
Aromat
9
TeksturaCrisp and crunchy when raw, soft and tender when cooked
Właściwości
Indeks glikemiczny10
Ładunek glikemiczny1
pH5.5
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Cebula — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.