Pietruszka.
Parsley — Nutrition & Culinary Profile
spicePietruszka to wszechstronne zioło o świeżym, lekko pieprzowym i ziemistym smaku. Doskonale sprawdza się jako dekoracja, dodatek do marynat oraz baza do sosów takich jak chimichurri czy gremolata. Jej jasne, zielone liście dodają potrawom żywego koloru i rześkiego wykończenia, które świetnie przełamuje cięższe smaki.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń138 mg
Żelazo6.2 mg
Magnez50 mg
Fosfor58 mg
Potas554 mg
Sód56 mg
Cynk1.1 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0.4 µg
Witamina C133 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.8 mg
Witamina K1640 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20.1 mg
Witamina B3 (Niacyna)1.3 mg
Witamina B60.1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)152 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
1
Kwasowość
2
Gorycz
4
Umami
1
Aromat
7
TeksturaCrisp and leafy
Właściwości
Indeks glikemiczny15
Ładunek glikemiczny1
pH5.8
Aktywność wody0.9
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Pietruszka — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.