Sos sojowy.
Soy Sauce — Nutrition & Culinary Profile
sauceSos sojowy to głęboko wytrawna, bogata w umami płynna przyprawa warzona ze sfermentowanych ziaren soi, prażonego zboża i solanki. Stanowi fundament kuchni azjatyckiej, dodając złożone, słone i ziemiste nuty do marynat, dań z woka oraz sosów do maczania.
✓ Keto✓ Low-carb✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń33 mg
Żelazo1.5 mg
Magnez74 mg
Fosfor136 mg
Potas435 mg
Sód5493 mg
Cynk0.9 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C0 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0 mg
Witamina K0 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20.2 mg
Witamina B3 (Niacyna)4 mg
Witamina B60.2 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)18 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
4
Gorycz
3
Umami
10
Aromat
8
Teksturathin liquid
Właściwości
Indeks glikemiczny15
Ładunek glikemiczny0
pH4.8
Aktywność wody0.8
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Alergeny
Soybeans
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Sos sojowy — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.