Bazylia.
Basil — Nutrition & Culinary Profile
spiceŚwieża bazylia to niezwykle aromatyczne zioło o słodko-pieprznym smaku z subtelnymi nutami anyżu i mięty. Stanowi podstawę klasycznego włoskiego pesto i doskonale komponuje się z pomidorami, czosnkiem oraz oliwą z oliwek. Dodawaj ją na samym końcu gotowania, aby zachować jej delikatne olejki eteryczne i żywy, zielony kolor.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń177 mg
Żelazo3.2 mg
Magnez64 mg
Fosfor56 mg
Potas295 mg
Sód4 mg
Cynk0.8 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0.3 µg
Witamina C18 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.8 mg
Witamina K414.8 µg
Witamina B10 mg
Witamina B20.1 mg
Witamina B3 (Niacyna)0.9 mg
Witamina B60.2 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)68 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
1
Gorycz
3
Umami
1
Aromat
9
Teksturatender leaves
Właściwości
Indeks glikemiczny15
Ładunek glikemiczny0.1
pH6
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
Lato
Najlepsze połączenia
Bazylia — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.