Czekolada

Czekolada.

Chocolate — Nutrition & Culinary Profile

other

Czekolada to uwielbiany wyrób cukierniczy z ziaren kakaowca, oferujący złożony balans słodyczy, goryczki i głębokiego aromatu. Jej gładka, topiąca się konsystencja sprawia, że jest niezastąpiona w wypiekach, deserach, a nawet wytrawnych sosach. Odpowiednio zatemperowana, nadaje potrawom nie tylko bogaty smak, ale i luksusowy, błyszczący wygląd.

BezglutenowyWegetariański

Stany przetwarzania

Minerały na 100g

Wapń56 mg
Żelazo8 mg
Magnez146 mg
Fosfor206 mg
Potas559 mg
Sód11 mg
Cynk2 mg

Witaminy na 100g

Witamina A0 µg
Witamina C0 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.6 mg
Witamina K7.3 µg
Witamina B10 mg
Witamina B20.1 mg
Witamina B3 (Niacyna)0.2 mg
Witamina B60 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)2 µg
Witamina B120 µg

Profil kulinarny

Słodycz
7
Kwasowość
3
Gorycz
5
Umami
2
Aromat
9
Teksturasmooth, melting, snappy when tempered

Właściwości

Indeks glikemiczny45
Ładunek glikemiczny27.5
pH5.5
Aktywność wody0.4

Miary kuchenne

1 Szklanka
1 Łyżka
1 Łyżeczka
Gęstość1.3 g/ml
Alergeny
milk
Sezon
all year

Czekolada — wartości odżywcze i kalorie

Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.

Wszystkie składniki