Banan.
Banana — Nutrition & Culinary Profile
fruitBanany to wszechstronne, naturalnie słodkie owoce o kremowej, gęstej konsystencji, idealne do wypieków, koktajli lub jedzenia na surowo. W miarę dojrzewania ich smak staje się głębszy i słodszy, przechodząc od lekko skrobiowego do bogatego, karmelowego. Stanowią doskonałe naturalne spoiwo i słodzik w wegańskich deserach.
✓ Bezglutenowy✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń5 mg
Żelazo0.3 mg
Magnez27 mg
Fosfor22 mg
Potas358 mg
Sód1 mg
Cynk0.2 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C8.7 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.1 mg
Witamina K0.5 µg
Witamina B10 mg
Witamina B20.1 mg
Witamina B3 (Niacyna)0.7 mg
Witamina B60.4 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)0 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
8
Kwasowość
3
Gorycz
1
Umami
1
Aromat
7
TeksturaCreamy, dense, and soft
Właściwości
Indeks glikemiczny51
Ładunek glikemiczny11
pH4.8
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Banan — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.