Пшеничне борошно.
Wheat flour calories & nutrition facts per 100g
grainПшеничне борошно — найпоширеніший інгредієнт для випічки, отриманий шляхом помолу зерен пшениці. Використовується для хліба, макаронів, тортів і соусів. Містить глютен.
✓ Середземноморська✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій15 mg
Залізо1.2 mg
Магній22 mg
Фосфор108 mg
Калій107 mg
Натрій2 mg
Цинк0.7 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.1 mg
Вітамін K1.9 µg
Вітамін B10.1 mg
Вітамін B20.1 mg
Вітамін B3 (Ніацин)5.7 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)8.9 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
2
Кислотність
2
Гіркота
2
Umami
2
Аромат
2
Текстураpowdery
Властивості продукту
Глікемічний індекс70
Глікемічне навантаження10
pH6.5
Активність води0.5
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Алергени
wheat / gluten
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Пшеничне борошно — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.