Ziemniak.
Potato — Nutrition & Culinary Profile
vegetableZiemniak to jeden z najważniejszych produktów spożywczych na świecie, pochodzący z Andów. Doskonałe źródło węglowodanów złożonych, witaminy C, potasu i błonnika pokarmowego.
✓ Bezglutenowy✓ Śródziemnomorski✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń12 mg
Żelazo0.8 mg
Magnez23 mg
Fosfor57 mg
Potas421 mg
Sód6 mg
Cynk0.3 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C19.7 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0 mg
Witamina K1.9 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20 mg
Witamina B3 (Niacyna)1 mg
Witamina B60.3 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)16 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
1
Gorycz
1
Umami
3
Aromat
3
TeksturaFirm and starchy when raw, fluffy or creamy when cooked
Właściwości
Indeks glikemiczny80
Ładunek glikemiczny14
pH5.6
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Ziemniak — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.