Boczek.
Bacon — Nutrition & Culinary Profile
meatBekon to rodzaj solonego mięsa wieprzowego, przygotowanego z różnych kawałków, zwykle z mostka wieprzowego lub kawałków grzbietowych. Jest znany ze swojego charakterystycznego dymnego, słonego smaku i chrupiącej konsystencji po ugotowaniu. Bekon często używany jest jako wzmocniacz smaku w szerokim zakresie potraw, od śniadania do kolacji.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń17 mg
Żelazo2.5 mg
Magnez28 mg
Fosfor549 mg
Potas531 mg
Sód1485 mg
Cynk2.5 mg
Witaminy na 100g
Witamina A10.2 µg
Witamina C0 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.7 mg
Witamina K4.6 µg
Witamina B10.7 mg
Witamina B20.3 mg
Witamina B3 (Niacyna)9.8 mg
Witamina B60.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)6.8 µg
Witamina B1210.3 µg
Profil kulinarny
Słodycz
1
Kwasowość
1
Gorycz
2
Umami
8
Aromat
8
Teksturacrispy
Właściwości
Indeks glikemiczny0
Ładunek glikemiczny0
pH6.2
Punkt dymienia180 °C
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Boczek — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.