Węgorz.
Eel — Nutrition & Culinary Profile
fishWęgorz to rodzaj morza, który jest bogaty w białko i niski w tłuszcz. Ma zwarte tekstury i delikatny smak, co sprawia, że jest popularnym składnikiem w wielu kuchniach. Węgorz często jest serwowany wędzony, grillowany lub w zupach i gulaszach.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń30 mg
Żelazo1.1 mg
Magnez23 mg
Fosfor230 mg
Potas270 mg
Sód50 mg
Cynk1.2 mg
Witaminy na 100g
Witamina A200 µg
Witamina C0 mg
Witamina D15.4 µg
Witamina E2.5 mg
Witamina K0.1 µg
Witamina B10.2 mg
Witamina B20.2 mg
Witamina B3 (Niacyna)4.7 mg
Witamina B60.3 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)10 µg
Witamina B1218.3 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
2
Gorycz
3
Umami
8
Aromat
6
Teksturatender
Właściwości
Indeks glikemiczny0
Ładunek glikemiczny0
pH6.5
Punkt dymienia120 °C
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Najlepsze połączenia
Węgorz — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.