Dorsz.
Cod Nutrition & Culinary Profile
fishDorsz to ryba o delikatnym smaku i zwartej teksturze, często używana w daniach z ryb i frytek, pałeczki rybne i innych produktów morskich. Jest dobrym źródłem białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i różnych witamin i minerałów.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń33 mg
Żelazo0.3 mg
Magnez24 mg
Fosfor203 mg
Potas442 mg
Sód50 mg
Cynk0.6 mg
Witaminy na 100g
Witamina A1.5 µg
Witamina C0 mg
Witamina D12 µg
Witamina E0.5 mg
Witamina K0.1 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20 mg
Witamina B3 (Niacyna)4.1 mg
Witamina B60.2 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)12 µg
Witamina B1213 µg
Profil kulinarny
Słodycz
1
Kwasowość
0.5
Gorycz
0.5
Umami
5
Aromat
5
Teksturaflaky
Właściwości
Indeks glikemiczny0
Ładunek glikemiczny0
pH6.5
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Alergeny
fish
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Dorsz — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.