Kakao.
Cocoa — Nutrition & Culinary Profile
otherKakao to bogaty, głęboko aromatyczny proszek pozyskiwany z prażonych ziaren kakaowca, będący podstawą rozgrzewających napojów. Charakteryzuje się złożonym, lekko gorzkim smakiem z ziemistymi nutami, który doskonale komponuje się z mlekiem i substancjami słodzącymi.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń128 mg
Żelazo13.9 mg
Magnez499 mg
Fosfor734 mg
Potas1524 mg
Sód21 mg
Cynk6.8 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C0 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.1 mg
Witamina K2.5 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20.2 mg
Witamina B3 (Niacyna)2.2 mg
Witamina B60.1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)0 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
1
Kwasowość
4
Gorycz
8
Umami
2
Aromat
9
Teksturafine powder
Właściwości
Indeks glikemiczny20
Ładunek glikemiczny1
pH5.5
Aktywność wody0.3
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Kakao — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.