Leszcz.
Bream — Nutrition & Culinary Profile
fishLeszcz to ryba słodkowodna ceniona za delikatne, lekko słodkawe białe mięso. Doskonale smakuje w postaci pieczonej w całości, wędzonej lub smażonej, choć należy uważać na liczne drobne ości. Jego naturalna tłustość sprawia, że jest wyjątkowo soczysty po powolnym duszeniu lub marynowaniu.
✓ Bezglutenowy✓ Keto✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń43 mg
Żelazo0.7 mg
Magnez28 mg
Fosfor220 mg
Potas390 mg
Sód50 mg
Cynk1 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C0 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.5 mg
Witamina K0.1 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20.2 mg
Witamina B3 (Niacyna)1.5 mg
Witamina B60.2 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)15 µg
Witamina B122 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
1
Gorycz
1
Umami
6
Aromat
5
TeksturaTender, flaky, but bony
Właściwości
Indeks glikemiczny0
Ładunek glikemiczny0
pH6.5
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Najlepsze połączenia
Leszcz — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.