Burak.
Beetroot — Nutrition & Culinary Profile
vegetableBurak to wyraziste, rubinowe warzywo korzeniowe, cenione za głęboką, ziemistą słodycz i intensywny kolor. Niezależnie od tego, czy jest pieczony, by wydobyć naturalny karmel, czy duszony w tradycyjnym barszczu, wnosi na talerz niepowtarzalny charakter i piękny wygląd.
✓ Bezglutenowy✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Wartości odżywcze na 100g
Kalorie
43
kcal
Białko
1.6
g
Tłuszcz
0.2
g
Węglowodany
9.6
g
Błonnik
2.8
g
Cukier
6.8
g
Woda
87.6
g
Minerały na 100g
Wapń16 mg
Żelazo0.8 mg
Magnez23 mg
Fosfor40 mg
Potas325 mg
Sód78 mg
Cynk0.3 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C4.9 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0 mg
Witamina K0.2 µg
Witamina B10 mg
Witamina B20 mg
Witamina B3 (Niacyna)0.3 mg
Witamina B60.1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)0.1 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
7
Kwasowość
2
Gorycz
3
Umami
4
Aromat
6
TeksturaCrunchy when raw, tender and buttery when roasted or boiled
Właściwości
Indeks glikemiczny61
Ładunek glikemiczny5
pH5.8
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Najlepsze połączenia
Burak — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.