Dynia.
Pumpkin — Nutrition & Culinary Profile
vegetableDynia to wszechstronne warzywo o naturalnie słodkim, lekko ziemistym smaku i intensywnie pomarańczowym miąższu. Po upieczeniu lub zblendowaniu zyskuje aksamitną, kremową konsystencję, idealną zarówno do rozgrzewających zup, jak i jesiennych wypieków. Jej pestki można uprażyć, tworząc chrupiący i zdrowy dodatek do wielu dań.
✓ Bezglutenowy✓ Low-carb✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Wartości odżywcze na 100g
Kalorie
26
kcal
Białko
1
g
Tłuszcz
0.1
g
Węglowodany
6.5
g
Błonnik
0.5
g
Cukier
2.8
g
Woda
91.6
g
Minerały na 100g
Wapń21 mg
Żelazo0.8 mg
Magnez12 mg
Fosfor44 mg
Potas340 mg
Sód1 mg
Cynk0.3 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0.4 µg
Witamina C9 mg
Witamina D0 µg
Witamina E1.1 mg
Witamina K1.1 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20.1 mg
Witamina B3 (Niacyna)0.6 mg
Witamina B60.1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)16 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
4
Kwasowość
2
Gorycz
1
Umami
3
Aromat
5
TeksturaFirm and dense when raw, becoming soft, creamy, and velvety when roasted or puréed
Właściwości
Indeks glikemiczny75
Ładunek glikemiczny3
pH5.2
Aktywność wody1
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Najlepsze połączenia
Dynia — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.