Кабачок.
Zucchini — Nutrition & Culinary Profile
vegetableКабачок - це універсальний літній овоч з ніжним, легенько солодким смаком і м'якою, хрусткою текстурою. Його часто використовують у різних стравах, від смажених овочів та салатів до хліба та кексів. Кабачок також є відмінним джерелом поживних речовин, включаючи вітамін С, калію та клітковину.
✓ Без глютену✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій16 mg
Залізо0.4 mg
Магній18 mg
Фосфор38 mg
Калій262 mg
Натрій8 mg
Цинк0.2 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0.2 µg
Вітамін C17.9 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.1 mg
Вітамін K4.3 µg
Вітамін B10 mg
Вітамін B20.1 mg
Вітамін B3 (Ніацин)0.6 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)0 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
4
Кислотність
2
Гіркота
2
Umami
3
Аромат
6
Текстураsoft and crunchy
Властивості продукту
Глікемічний індекс25
Глікемічне навантаження1
pH6.5
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
Літо
Найкращі поєднання
Кабачок — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.