Солодка паприка.
Sweet Paprika — Nutrition & Culinary Profile
spiceСолодка паприка — це яскраво-червона пряність із висушених і подрібнених солодких перців, що має м'який фруктовий смак без гостроти. Вона є основою угорської та іспанської кухонь, ідеально підходячи для надання насиченого кольору та легкої землистої солодкості гуляшам, запеченому м'ясу та соусам. Щоб максимально розкрити її смак і аромат, паприку варто злегка прогріти в теплій олії, уникаючи пригорання.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій229 mg
Залізо21.1 mg
Магній178 mg
Фосфор314 mg
Калій2280 mg
Натрій68 mg
Цинк4.3 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A2.5 µg
Вітамін C0.9 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E29.1 mg
Вітамін K80.3 µg
Вітамін B10.3 mg
Вітамін B21.2 mg
Вітамін B3 (Ніацин)15.3 mg
Вітамін B62.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)49 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
4
Кислотність
2
Гіркота
2
Umami
3
Аромат
8
Текстураfine powder
Властивості продукту
Глікемічний індекс15
Глікемічне навантаження0.1
pH5
Активність води0.3
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
all year
Найкращі поєднання
Солодка паприка — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.