Щука.
Pike — Is It Healthy? Calories, Protein & Uses
fishЩука — прісноводна хижа риба з білим нежирним м'ясом, широко використовувана в центральноєвропейській кухні.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій57 mg
Залізо0.5 mg
Магній31 mg
Фосфор220 mg
Калій259 mg
Натрій39 mg
Цинк0.7 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.5 mg
Вітамін K0.1 µg
Вітамін B10.1 mg
Вітамін B20.1 mg
Вітамін B3 (Ніацин)2.3 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)15 µg
Вітамін B122 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
1
Кислотність
1
Гіркота
1
Umami
5
Аромат
4
ТекстураFirm, lean, and flaky, but notorious for having many small Y-bones
Властивості продукту
Глікемічний індекс0
Глікемічне навантаження0
pH6.5
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Алергени
fish
Сезон
ЗимаВесна
Найкращі поєднання
Щука — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.