Оселедець.
Herring — Nutrition & Culinary Profile
fishОселедець — невелика жирна морська риба, багата на омега-3.
✓ Без глютену✓ Keto✓ Low-carb✓ Середземноморська✓ Paleo
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій60 mg
Залізо1.5 mg
Магній59 mg
Фосфор294 mg
Калій440 mg
Натрій50 mg
Цинк1.5 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A50 µg
Вітамін C0 mg
Вітамін D12.3 µg
Вітамін E1.5 mg
Вітамін K0.5 µg
Вітамін B10.1 mg
Вітамін B20.2 mg
Вітамін B3 (Ніацин)7.4 mg
Вітамін B60.5 mg
Вітамін B9 (Фолат)15 µg
Вітамін B1218.3 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
1
Кислотність
2
Гіркота
3
Umami
6
Аромат
7
Текстураdelicate
Властивості продукту
pH6.2
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Алергени
fish
Сезон
ОсіньЗима
Найкращі поєднання
Оселедець — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.